সকালের নাশতায় পাউরুটি খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। কর্মব্যস্ত জীবনে ঝটপট নাশতা হিসেবে অনেকেই এটি নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলেছেন। কিন্তু প্রতিদিন সকালে পাউরুটি খেলে স্বাস্থ্যঝুঁকি হতে পারে, যা অনেকেরই অজানা।
চলুন জেনে নিই সকালে খালি পেটে পাউরুটি খেলে কী ধরনের সমস্যা হতে পারে—পাউরুটিতে থাকে উচ্চমাত্রার কার্বোহাইড্রেট, যা শরীরে দ্রুত রক্তের শর্করা বাড়িয়ে দেয় এবং নানা স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। রোজ সকালে খালি পেটে পাউরুটি খাওয়ার প্রভাব নিচে দেওয়া হলো—
ডায়াবেটিস
সকালে খালি পেটে পাউরুটি খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়তে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি বিশেষভাবে ক্ষতিকর, কারণ সাদা রুটি দ্রুত হজম হয়ে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়, যা রক্তে শর্করা বাড়ায়। পাউরুটির উচ্চ কার্বোহাইড্রেটও রক্তে চিনি বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের প্রথমে প্রোটিন ও ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত।
স্থূলতা
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে সকালে পাউরুটি এড়িয়ে চলুন। উচ্চ ক্যালরি ও কার্বোহাইড্রেট ওজন বাড়াতে পারে এবং দ্রুত ক্ষুধা লাগার কারণ হতে পারে। ফলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়া ও স্থূলতা বাড়ে।
কোষ্ঠকাঠিন্য
পাউরুটি ময়দা দিয়ে তৈরি হওয়ায় এটি পেটে শুকিয়ে যায় এবং মল শক্ত হয়ে যায়, যার ফলে পেট পরিষ্কার হয় না। দীর্ঘদিন এভাবে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দেয়।
বিষণ্ণতা
২০১৫ সালের জুন মাসে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে, পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের সঙ্গে বিষণ্ণতার সম্পর্ক রয়েছে। রুটি খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার পরিবর্তন হরমোনের ওঠানামা ঘটায়, যা মেজাজের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা
যাদের গ্যাস, বদহজম বা অ্যাসিডিটির সমস্যা আছে, তাদের খালি পেটে পাউরুটি খাওয়া উচিত নয়। এটি অ্যাসিডিটি আরও বাড়াতে পারে।
